בשר אורגני ומוזן דשא

אורגני ומוזן דשא הם שני דברים שונים. התקן האורגני דורש מזון אורגני ורעייה של 120 ימים בשנה, אבל לא שהבעל חיים יאכל רק דשא. [S2404] לכן המשפט "זה אורגני" לא עונה על השאלה מה הפרה אכלה.

מה אומר "אורגני"?

לפי התקן האמריקאי, בקר אורגני:

• אוכל מזון אורגני בלבד. [S2404]
• לא מקבל אנטיביוטיקה והורמוני גדילה. בעל חיים שטופל באנטיביוטיקה יוצא מהעדר האורגני. [S2404]
• רועה במרעה לפחות 120 ימים בשנה, ולפחות 30 אחוז מהחומר היבש שהוא אוכל בעונת הרעייה בא ממרעה. [S2404] (S2405 מזכיר רק את 120 הימים.)
• חיסונים, משככי כאבים ותרופות נגד תולעים מותרים. [S2404]

התקן דורש גם עמידה בתקני בריאות ורווחה של בעלי חיים. [S2404] Tasting Table מציין שהתקנים האלה אינם מפורטים לפי מה שהמגדל צריך לספק בפועל. [S2405] ומגדל עם מכירות מתחת ל 5,000 דולר בשנה יכול להשתמש במילה "אורגני" גם בלי אישור רשמי. [S2404]

ומה בישראל?

בישראל קיים חוק להסדרת תוצרת אורגנית מ 2005, ושלוש חברות פיקוח מוסמכות מטעם משרד החקלאות. [S2406] תג "טוב השדה" מסמן חברות בארגון חקלאות אורגנית, ולא אישור אורגני רשמי. [S2406] המקור לא מפרט דרישות לבשר. לאימות: דרישות לבשר אורגני בישראל תשאלו את המוכר מי הגוף המאשר, ותבקשו לראות את האישור.

ומה אומר "מוזן דשא"?

הטענה אומרת שהבעל חיים אכל דשא ומספוא, ואין לה משך מינימום. היא לא מבטיחה רעייה בחוץ. [S2405] בינואר 2016 ביטלה AMS בארה"ב את תקן הטענה. מאז FSIS בוחן את הטענה בתווית, ואפשר לאמת אותה גם בתוכניות כמו Process Verified. [S2407] לכן כדאי לשאול איך הטענה אומתה.

על דשא מול דגנים, גזעים וטעם: דשא, דגנים וגזעים.

מה ההבדל בטבלה?

האם שווה לשלם?

זו שאלה של מה חשוב לכם. אורגני בא עם עלות מזון גבוהה: תירס אורגני נמכר ב 16 עד 127 אחוז מעל הרגיל, לפי NMSU. [S2404] לאימות: מחיר בדלפק המחיר הסופי בדלפק תלוי בשרשרת: כמה עולה בשר ולמה.

אל תשלמו יותר על מילה בלי אישור. אם חשוב לכם דשא, תשאלו על האכלה בפועל. אם חשוב לכם אורגני, תבקשו אישור. אם חשובה לכם רכות, דירוג ושיש מדברים אליה יותר: דירוגי בשר.

הבהרה על שאר המונחים בתווית: איך קוראים תווית. מה בודקים בעין: איך נראה נתח טוב.