מתכון, חזה עוף, תנור וצלייה, מחבת

חזה עוף ממולא עגבניות מיובשות, תרד ומוצרלה, 180 מעלות 15 דקות

עודכן

חזה עוף ממולא חתוך, מילוי עגבניות מיובשות ותרד
תמונה להמחשה

חזה עוף ממולא: צריבה של 1.5 דקות מכל צד ואז 15 דקות בתנור ב 180 מעלות (350 פרנהייט), עם מילוי עגבניות מיובשות, תרד ומוצרלה ורוטב חרדל.

זמן כולל
0:30 שעות
עבודה בפועל
15 דקות
מנות
2 סועדים
קושי
קל
קפיצה למתכון

חזה עוף ממולא לוקח 1.5 דקות צריבה מכל צד ו 15 דקות ב 180 מעלות (350 פרנהייט). חזה עוף ממולא מבשיל מהר מחזה שלם, כי המילוי פחות צפוף מהבשר וצריבה במחבת פותחת את התהליך. לפי RecipeTin Eats, המיצים של העגבניות המיובשות והגבינה משקים את העוף תוך כדי אפייה.

לפי המקור, הכיס, הרוטב והמילוי של עגבניות מיובשות, מוצרלה ותרד לוקחים 5 דקות הכנה, בלי השרייה. הצריבה והאפייה באותה מחבת.

עוד על צלייה בתנור וטבלת הטמפרטורות.

המתכון

כמויות

מצרכים ל 2 סועדים

  • 360גרםחזה עוף קטנים בלי עור ועצם (2 חתיכות של 180 גרם)
  • 120מ״לעגבניות מיובשות בשמן, פרוסות לרצועות (½ כוס)
  • 4פרוסותמוצרלה
  • 1חופןעלי תרד
  • 10מ״לשמן זית (2 כפיות), לצריבה
  • 15מ״לחרדל דיז'ון (כף), לרוטב
  • 15מ״לחומץ יין לבן או מיץ לימון (כף)
  • ½כפיתסוכר
  • 10מ״לשמן זית (2 כפיות), לרוטב
  • ½כפיתתערובת עשבי תיבול איטלקית
  • ½כפיתפתיתי צ'ילי
  • 1מנהמלח ופלפל לפי הטעם

ציוד

  • חובהמחבת שמתאימה לתנור, קיסמים, מדחום מומלץ

אופן ההכנה

  1. רוטב

    חממו תנור ל 180 מעלות (350 פרנהייט). ערבבו את רכיבי הרוטב (חרדל, חומץ, סוכר, שמן, עשבים, צ'ילי, מלח ופלפל) עד שהוא סמיך יותר מרוטב סלט.

  2. פותחים כיס ומורחים

    חתכו כיס בכל חזה בלי לחתוך עד הסוף. מרחו את הרוטב מבפנים ומבחוץ.

  3. ממלאים

    מלאו בעגבניות מיובשות, הניחו מעל מוצרלה ותרד. הדקו את הפתח בקיסמים באלכסון.

  4. צורבים ואופים

    חממו שמן במחבת על להבה גבוהה וצרבו 1.5 דקות מכל צד עד זהוב. העבירו לתנור לכ 15 דקות, עד שהגבינה נמסה והעוף מבושל (חתיכה גדולה יותר: 18 עד 20 דקות).

  5. מנוחה

    נחו 3 דקות והגישו עם מיצי המחבת.

לוח זמנים

  1. תנור 180 מעלות, רוטב, כיס, מילוי
  2. הכנה, כיס ומילוי (5 דקות לפי המקור)
  3. צריבה 1.5 דקות מכל צד
  4. תנור 15 דקות (או 18 עד 20)
  5. מנוחה 3 דקות
  6. מגישים עם מיצי המחבת
02

כשמשהו לא הולך

הבעיה, ומה עושים ברגע הזה.

המילוי בורח
קיסמים באלכסון וכיס שלא נחתך עד הסוף, כמו במקור.
העוף יבש
אל תאריכו מעבר לזמן לפי הגודל. המקור נותן זמן לפי גודל ולא טמפרטורה. מדדו 74 מעלות לפי טבלת האתר.
03

התאמות

נתח אחר
המקור מציע גם מילוי ריקוטה, פטה, זיתים, ירקות כבושים, בייקון או עשבים.
ציוד אחר
המקור לא מציע חלופה למחבת.
04

להעמיק

הנתחחזה עוף השיטהתנור וצלייההשיטהמחבת המדריךטבלת טמפרטורות
05

מקורות ובדיקה, 1 מקור

3 בבדיקה

מה עוד בבדיקה

  • המקור לא נותן טמפרטורה פנימית. מדדו 74 מעלות (165) לפי טבלת האתר לפני הוצאה.
  • המרת חצי כוס עגבניות מיובשות ל 120 מ״ל היא נפח, לא משקל.
  • זמן כולל 30 דקות כולל מנוחה (המקור: 5 הכנה ו 20 בישול, סך הכל 25). זמן העבודה 15 דקות וצירי הזמן הם הערכה שלנו.

מקורות

  1. S3413 RecipeTin Eats (Nagi Maehashi), Sun Dried Tomato, Spinach and Cheese Baked Stuffed Chicken Breast (2 מנות) recipetineats.com נקרא בטקסט מלא 11.10.2026 (curl), כולל Recipe Notes. 180 C, צריבה 1.5 דקות, 15 דקות בתנור, מנוחה 3 דקות

העמוד עדיין לא עבר אימות מקצועי מלא.

קפיצה למתכון

פנייה לבא לי בשר

אתם כותבים, אורן קורא.

  1. שלום. על מה תרצו לכתוב?
  2. סוג הפנייה