כאן המתכונים שהאתר מציע לשולחן החג, ולכל חג עמוד משלו עם תכנון של מה מכינים מתי.
איזה חג, איזה עמוד?
- שבת: מתכוני בשר לשבת, צלי, חמין ומרק עוף.
- ראש השנה: מתכוני בשר לראש השנה, כולל חזה בקר בסיידר, תפוח ומייפל.
- פסח: מתכוני בשר לליל הסדר.
- ל״ג בעומר: מתכוני בשר על האש.
- יום העצמאות: תפריט מנגל, כמויות וסדר.
- חנוכה: בשר לחנוכה.
- נובי גוד: נובי גוד.
אילו חגים עוד בדרך?
העמודים הבאים בכתיבה: פורים ופסחא האורתודוקסית, ואחריהם סוכות וערב יום כיפור. חג נכנס לרובריקה רק אם מסורת הבשר שלו מתועדת במקור שקראנו.
נובי גוד הוא חג אזרחי שחוגגים אותו רבים מדוברי הרוסית בישראל, לפי ISRAEL21c. בעמוד שלו גם חג המולד האורתודוקסי וניו יר הישן.
כמה בשר לקנות לחג?
לצלי תקנו 200 עד 250 גרם לאדם, ולמנגל 450 עד 500 גרם. עם עצם, תוסיפו. הטבלה המלאה בכמה בשר לאדם. לאורחים רבים: מחשבון כמה בשר לאורחים.
איך בוחרים נתח לחג?
- לבישול איטי: נתחים לשבת ונתחים לבישול איטי.
- לאש: נתחים לגריל ולמנגל.
- לתבשיל של לילה: נתחים לחמין.
תבקשו מהקצב מראש לפני חג. ראו איך מדברים עם הקצב.
ואם אין חג?
לאורחים בלי אירוע מיוחד: בשר לאירוח. לערב רגיל: ארוחות ערב מהירות.







